José Damasceno Bettencourt Medeiros, mais conhecido por José Damasceno tem uma paixão pela cozinha, sobretudo o confecionar as tradicionais “Sopas do Divino Espírito Santo”. Encontrei-o na cozinha da Sociedade União Rosalense na freguesia dos Rosais a supervisionar o filho André Medeiros, que como ele refere, será o seu sucessor. O…















