“JOSÉ DAMASCENO” 40 anos a cozinhar – Rosais – Ilha de São Jorge (27.09.2025) (c/ vídeo)

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José Damasceno Bettencourt Medeiros, mais conhecido por José Damasceno tem uma paixão pela cozinha, sobretudo o confecionar as tradicionais “Sopas do Divino Espírito Santo”.

Encontrei-o na cozinha da Sociedade União Rosalense na freguesia dos Rosais a supervisionar o filho André Medeiros, que como ele refere, será o seu sucessor.

O Info-Fajãs TV assim apresenta uma pequena conversa que teve com o Mestre José Damasceno, divulgando o saber popular que é um património muito rico e muito nosso, bem como o registo para memória futura.

Reportagem, imagem e edição – Mark Marques

Produção – Info-Fajãs TV – 04.10.2025

Ilha de São Jorge (Açores) – Portugal

 

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