No próximo dia 31 (sexta-feira) o restaurante “URZELINA”, na freguesia da Urzelina, concelho das Velas, Ilha de São Jorge (Açores) reabre ao público.
Nesse dia, será já servido almoço mas o grande momento será ao jantar com Noite de Fados, (casa já preenchida).
Eduardo Soares, sócio gerente em entrevista ao Info-Fajãs referiu que: “A principal atenção será a qualidade dos pratos e o atendimento personalizado ao cliente. O restaurante estará aberto todo o dia começando às 7.00 Horas, sendo as horas de almoço (12.00 horas – 15.00 horas) e jantar (19.00 horas – 22.00 horas), mas a qualquer hora do dia podemos servir na esplanada coberta, contando também agora com a inovação de tapas de várias qualidades”.
Outra novidade é o cartão de assiduidade, ou seja após 9 refeições terá direito a uma refeição grátis. Está será uma forma de tentar “fidelizar o cliente” referiu Eduardo Soares.
O dia de descanso do pessoal e fecho do restaurante é à quarta-feira.
António Cardoso e Almérico Freitas (autointitulados – “Conselheiros de cozinha”) descreveram vários pratos a serem apresentados. O Polvo, o Bife de novilho com camarão, o Lombo de porco recheado, prato de enchidos com produtos Regionais e Nacionais, Tábua de queijos, uma “simbiose perfeita” como referiram os “Conselheiros”.
Os pratos do dia manterão a tradição da casa com as já famosas sopas de carne, sopas de feijão, e caldo de peixe.
Como uma imagem vale mais que 1.000 palavras o Info-Fajãs fez reportagem fotográfica da apresentação.
Fotografias / Texto – Mark Marques
Info-Fajãs – 29.03.2017
Para ver reportagem fotográfica completa, clique abaixo em:
https://www.facebook.com/pg/mark.marques2016/photos/?tab=album&album_id=1662785780681678
