No passado Sábado (dia 25) o Restaurante “CASTELINHO”, na freguesia da Urzelina, concelho das Velas, Ilha de São Jorge (Açores), reabriu as suas portas ao público.
Anabela Borges, sócia gerente em entrevista ao Info-Fajãs referiu que: “Todos os dias temos sopa e dois ou três pratos do dia, com a exceção do Domingo, que é apenas (à la carte). As nossas portas estão abertas todos os dias sem interrupção para servirmos almoços e jantares. O nosso objetivo também será ter pratos tradicionais da Ilha de São Jorge, dando primazia ao nosso peixe (comprado aos pescadores da freguesia) e à nossa carne, não faltando os caldos de funcho com salsicha de pele por exemplo, os caldos de couves e sopa de feijão, bem como os torresmos, a morcela, a linguiça, a batata-doce e o inhame, não faltando as nossas ameijoas, ou seja, os bons sabores da nossa terra” referiu com um sorriso….
Hoje os pratos do dia foram: Pota, Pica-pau e Feijoada com sopa de cenoura e espinafres.
Fotografia / Texto – Mark Marques
Info-Fajãs / 28.03.2017
