O Restaurante Castelinho, situado no Caminho das Árvores, na freguesia da Urzelina, no concelho de Velas, Ilha de São Jorge (Açores) tem uma inovação na sua ementa.
Margarida Ávila, Gestora e Cozinheira Chef deste restaurante adiantou em entrevista ao Info-Fajãs TV, que estão a apostar nos pratos típicos da Ilha de São Jorge.
Açorda de peixe com peixe frito, Caldo de Funchos com salsicha, Caldo de Couves (inteiro) e Sopas do Espírito Santo são algumas das iguarias que pode saborear neste restaurante.
Como demonstra a entrevista a Margarida Ávila, ela coloca muita “emoção” nesta arte de cozinhar.
Reportagem, imagem e edição – Mark Marques
Produção – Info-Fajãs TV – 28.10.2023
Ilha de São Jorge (Açores) – Portugal
