“O FAMOSO BOLO DE COALHADA” – Santo António – Ilha de São Jorge (28.05.2026) (c/ vídeo)

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A Gastronomia Açoriana é muito rica, tendo cada Ilha uma ou mais iguarias a não perder.

Na Ilha de São Jorge entre muitas, hoje quero dar destaque ao Famoso BOLO DE COALHADA.

O lugar de Santo António na freguesia do Norte Grande tem como tradição confecionar este Bolo na semana do Espírito Santo e na semana da Santíssima Trindade.

Ontem passei o dia com gente que “sabe do assunto” e acompanhei todo o processo do confecionar estes Famosos e Tradicionais Bolos de Coalhada.

Dilia Enes natural e residente neste lugar de Santo António falou ao Info-Fajãs TV sobre todo o processo e do muito trabalho que isto dá.

Reportagem, imagem e edição – Mark Marques

Produção – Info-Fajãs TV – 29.05.2026

Ilha de São Jorge (Açores) – Portugal

 

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