“PREPARAÇÃO MORCELA / LAVAGEM TRIPAS” (Matança do Porco) – Topo – Ilha de São Jorge (c/ vídeo)
2º Episódio da Tradicional Matança do Porco na freguesia do Topo. Longe vão tempos em que o dia da Matança do Porco era uma festa que reunia toda a família. (Avós, tios e primos). Lembro-me como se fosse hoje, mas...